Col Lombarda

La lombarda es un tipo de col que en cierto sentido, posee todas las caracteríticas del repollo pero que, a su vez, podemos encontrar tambien en invierno.  Puede ser comida tanto cruda como cocida o en forma de guarnición, aunque para conseguir todos sus beneficios y propiedades, es recomendable hervirla al punto. Cuenta con un antioxidante muy bueno para la vista, el sistema inmunológico y el corazon, la antocianina, que es la que le proporciona el color morado tan característico.  Además en su composición tambien encontramos ácido fólico, vitamina C, vitamina B3 y zinc.