Pepinos

Se trata de un alimento con bajo aporte calórico y pocos hidratos de carbono. Aportan una buena dosis de fibra, así como tambien vitaminas A,B,C y E. Es una fuentre de agua por excelencia ya que el 97% de su composición es líquido. Rico en potasio, hierro, calcio, fosforo y magnesio, se pueden consumir crudos en ensaladas o tambien en conservas con aceite o vinagre.