Champiñones

Los champiñones destacan por ser una de las setas más populares y consumidas. Respecto a sus propiedades, tienen un altísimo contenido en proteínas y agua (95%).  Sorprenden por su bajo contenido en grasas, hidratos de carbono y, por tanto, calorías. Además, aportan una gran cantidad de minerales como el hierro, zinc, yodo, magnesio y vitaminas del complejo B y E.