Rábanos

Los rábanos son unas hortalizas que pertenecen a la familia de la col y el nabo.  Tienen mucha cantidad de agua y sales minerales, principalmente azufre, hierro y yodo, además es rico en vitamina C, por lo que favorece a la asimilación del hierro. Por lo general, los rábanos se comen crudos, laminados o rallados, aunque también pueden formar parte de cremas o sopas.