No se consume tanto como se debería, puesto que, ésta hortaliza aporta muchísimos beneficios a nuestro organísmo.

Su peculiar sabor fresco y un poco picante lo convierten en un genial acompañante de ensaladas, pues aportan pocas calorías y muchos nutrientes, aunque también podemos asarlos, saltearlos o incorporarlos a cremas y salsas.

Entre las múltimes propiedades que podemos mencionar de esta hortaliza, destacamos:

• Diuréticos y digestivos: mantienen nuestro cuerpo hidratado y nos ayuda a eliminar toxinas, ya que está compuesto de un 95% de  agua.
• Cuidan el hígado y la vesícula biliar gracias a los glucosinatos quienes se encargan de elevar la producción de bilis.
• Fortalecen el sistema inmunológico al ser rico en vitamina C.
• Son mucolíticos, es decir, ablandan la mucosidad y favorecen la expectoración.
• Disminuyen la congestión de las vías respiratorias, por lo que están indicados para personas con asma, sinusitis o broquitis.
• Cuidan nuestra salud cardiovascular pues tiene un alto contenido en potasio, que nos ayuda a regular la tensión arterial.

Existen distintos tipos de rábanos.

• Rábano de piel roja e interior blanco, el más común y consumido en occidente.
• Rábano negro, el más utilizado para fines medicinales. 
• Rábano japonés o daikon, el favorito en la cocina asiática.

¡Desde Frutas Javier Cuevas os animamos a que los probeís!

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